第1225章 怪味豆汁
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等小儿走后,叶长青用筷子夹了一片肚仁儿放进嘴里吃着,这好像是羊肚片,蘸酱吃,很嫩。
叶长青一边吃一边问韩绍:“不是说老京城的比较有名的吃食是炒肝和卤煮吗?这儿怎么没有?”
韩绍虽然也不是京城人,但他显然做过一番了解,解释道:“先生,那什么炒肝和卤煮,还有羊霜肠儿都是穷人才吃的东西,您看这家早茶楼的档次,显然不可能卖那些穷人才吃的吃食给食客,这些东西只有路边摊和小店才有的卖,您穿着这身衣裳如果去路边蹲着吃一碗炒肝和卤煮,那肯定会吸引所有人的目光!”
“富人吃肉,穷人吃下水,因为肉价格贵,下水价格低廉,但它也是肉,所以穷人们想解馋了就来吃这些用下水做的吃食!”
“您看着这盘肚仁儿,它其实也属于下水,是羊肚上面两大块相连中间部位的一条较厚肉峰叫肚
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